以精妙之道解味南北無間
哈爾濱2025年12月2日 /美通社/ -- 近日，哈爾濱富力麗思卡爾頓酒店正式任命賴遠航（Simon Lai）擔任中餐行政總廚，全面負責璟凰軒中餐廳的廚房出品研發、團隊管理及廚房運營工作，以專業功底詮釋意境菜與現代粵菜結合的精妙烹飪之道。
已有二十年烹飪經驗的賴師傅，自2005年投身餐飲行業便深耕粵菜領域，曾跟隨香港利苑的師傅潛心學習多年，積累了扎實豐富的行業經驗。其廚師生涯起步于廣州竹溪海鮮酒家，隨后在多家屢獲殊榮的知名餐飲機構歷練成長，包括：廣州和苑酒家、廣州市東山利苑、桃園明宴、嘉逸皇冠酒店中餐廳、上海海逸海鮮酒家集團有限公司逸薈店等。在長期實踐中，他不僅練就了扎實的傳統粵菜功底，更開創了現代粵菜與意境美學融合的獨特風格。此次履新前，賴師傅任職于廣州躍YUE現代粵菜料理，擔任主廚兼研發一職，主導餐廳核心菜品研發及高端用餐體驗打造。
賴師傅的招牌菜品兼具傳統底蘊與創新巧思，代表作包括生地唐排燉花膠、黑松露鮑魚燒鵝、白胡椒法國鵝肝炒龍蝦、煎釀閩東黃魚腩等。其菜品既堅守粵菜對食材本味的極致追求，精準把控火候與調味的毫厘之差，又融入現代烹飪技法與意境擺盤美學，將東方雅致與西式摩登巧妙融合，形成獨樹一幟的風味表達。
煎釀閩東黃魚腩
生地唐排燉花膠
憑借精湛廚藝與卓越管理能力，賴師傅收獲了業界的廣泛認可，他在廣州躍YUE現代粵菜料理任職期間，助力餐廳連續斬獲"黑珍珠二鉆"榮譽，并推動餐廳多次入選《米其林指南》。
酒店位于慶春路西側，緊鄰西湖隧道、環城西路，靠近西湖，風景雅致，位置優越。
【交通樞紐】
- 距離地鐵1號線龍翔橋A出口約300米，步行僅3分鐘；
- 距離杭州城站火車站約3.5公里，可乘坐公交49 路至小車橋站下， 或乘坐地鐵1號線至龍翔橋站下，打車10分鐘/約15元；
-距離杭州火車東站約8公里，可乘坐地鐵一號線至龍翔橋站下，打車30分鐘/約30元；
- 距離黃龍旅游集散中心約3.5公里，乘坐公交52路可直達，打車10分鐘/約15元；
- 距離蕭山國際機場約32公里，乘坐機場大巴至武林門終點站下，打車40分鐘/約120元；
- 距離武林門機場班車點約1公里，乘坐公交46，12路可直達，打車約5
-6分鐘；
【周邊辦公及百貨大樓】
- 距離武林路女裝街約50米；
- 距離西湖國貿大廈約50米；
- 距離西湖時代廣場50米；
- 距離湖濱名品街600米；
- 距離銀泰百貨約800米；
- 距離杭州大廈約1500米；
- 距離武林廣場約2000米；
- 距離龍翔服飾城約500米。
【周邊景點】
- 距離西湖風景區約200米 ，步行僅2分鐘；
- 距離斷橋約1公里，步行約10分鐘；
- 距離雷峰塔約5公里，可乘坐公交Y9路，乘坐出租車約20分鐘/約25元；
- 距離靈隱寺風景區約5公里，可乘坐公交7路車，乘坐出租車約20分鐘/約25元；
- 距離西溪濕地約9公里，乘坐出租車約30分鐘/約35元。
- 距離六公園約120米，步行僅2分鐘；
- 距離湖濱約1000米，步行約15分鐘；
- 距離河坊街約2000米，可乘坐公交K60路，乘坐出租車約15分鐘/約11元。
【周邊餐飲及娛樂】
- 距離白鹿餐廳約300米，步行約3分鐘；
- 距離外婆家湖濱店約1公里，步行約10分鐘；
- 距離Costa湖濱路店約500米，步行5分鐘；
- 距離G 酒吧約100米，步行約2分鐘；
- 距離臺北純K約100米，步行約2分鐘；
- 距離奧斯卡電影院約300米，步行約3分鐘；
- 距離武林路美食街/夜市約300米，步行約3分鐘；
【公交指南】
公交小車橋站下可乘坐：16、27、45、49、51、52、118、186、Y4、Y10.
公交六公園站下可乘坐：5、4.
公交東坡路慶春路口站下可乘坐：12、25、60、102.、Y9.
所屬商業區：
酒店區域：下城區
酒店地址：下城區慶春路298號（近東坡路，步行至西湖2分鐘，西湖時代廣場對面）
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